水素水の効果に科学的根拠はある？研究の現状と国民生活センター・消費者庁の指摘

「体にいい」「抗酸化作用がある」と紹介されることの多い水素水ですが、その効果はどこまで確かめられているのでしょうか。 結論からいうと、健康な人が市販の水素水を飲んで病気の予防や美容の効果が得られるという、人での十分な科学的根拠は今のところ確立されていません。 研究の現状と、国民生活センターや消費者庁の調査・処分の内容、買う前に知っておきたい注意点をまとめました。

水素水とは

水素水は、水素ガス（H2）を水に溶かした水です。 容器に入って売られているものと、家庭で水を電気分解するなどして作る生成器があります。

「水素水」に公的な定義はない

国民生活センターは平成28年12月の発表で、「水素水」には公的な定義などがなく、溶けている水素の濃度は商品によってさまざまだと指摘しています。

特定保健用食品や機能性表示食品ではない

健康への効果を表示できる特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品として認められた水素水は、確認できません。 なお、管理医療機器として認められている「アルカリイオン整水器」の水は、胃腸症状の改善などの効果が認められていますが、一般的な水素水とは別のものです。

効果の研究はどこまで進んでいる？

細胞や動物の実験

2007年に日本の研究グループが、水素分子が有害な活性酸素を選んで消すという論文を医学誌に発表し、注目されるきっかけになりました。 細胞や動物を使った実験では、抗酸化作用や炎症を抑える作用を示すデータが報告されています。

人での効果はまだ十分ではない

人を対象にした小規模な試験の報告はありますが、健康な人が市販の水素水を飲んで、病気の予防やダイエット、美容の効果が得られることを示す十分なデータはそろっていません。 「免疫力が上がる」「病気を防ぐ」とまでは言えないのが現状です。

国民生活センターと消費者庁の調査・処分

国民生活センターの調査（2016年）

国民生活センターは、容器入りの水素水10銘柄と、水素水生成器9銘柄を調べました。

• パッケージに充填時や出荷時の濃度が書かれていた5銘柄のうち3銘柄で、開封時の濃度が表示より低かった
• 濃度の表示がなかったペットボトルの2銘柄では、水素が検出されなかった
• 未開封のまま20℃で1か月保管すると、すべての銘柄で濃度がやや下がった

消費者庁の措置命令（2021年）

消費者庁は令和3年3月、水素水生成器を販売・レンタルする事業者4社に、景品表示法にもとづく措置命令を出しました。 事業者が健康効果をうたった広告について根拠の資料を求めたところ、提出された資料はいずれも、表示の裏付けとなる合理的な根拠とは認められなかったためです。

買う前に気をつけたいこと

• 「病気が治る」「免疫力が上がる」など、病気への効果をうたう商品
• 高額な生成器の長期契約を急かす勧誘
• 水素の濃度だけを強調し、時間がたつと抜けることを説明しない商品

水素は抜けやすいため、容器入りのものは開けたらすぐに飲み切ることが前提です。 おいしく飲める水として好んで飲むのはかまいませんが、病気の治療中の人は、治療の代わりにしないでください。 研究の評価がまだ分かれている健康法は、ほかにもあります。酸素カプセルの科学的根拠と利用時の注意点も比べてみてください。 水素水と比べるときは、ウォーターサーバーの天然水とRO水で採取方法やミネラルの残り方がどう違うかも参考になります。

よくある質問

まとめ

水素水は、細胞や動物の実験では抗酸化作用などが報告されていますが、健康な人が飲んで病気の予防や美容の効果が得られるという十分な根拠はまだありません。 国民生活センターの調査では、表示より濃度が低い商品や水素が検出されない商品があり、消費者庁は根拠のない効果をうたった生成器の販売事業者4社に措置命令を出しています。 効果をうたう広告をうのみにせず、高額な契約は慎重に判断しましょう。